Sposób przygotowania:
Dwanaście średnich pomidorów obmyć w zimnej wodzie, ściąć wierzchy, wybrać miazgę z ziarnakami. Pokrajać wędzony boczek, z lekka zagrzać na patelni, wlać do rozbitych pięciu jaj w półszklance mleka, wsypać trochę szczypiorku, zrobić bitą, lecz nie gęstą jajecznicę, posolić i nałożyć pomidory, przykrywając ściętym deneczkiem, pokropić masłem lub śmietaną i na 10 minut wstawić do pieca.
Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 353.
Zostaw odpowiedź
Chcesz przyłączyć się do dyskusji?Nie krępuj się!